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本文目录

1. 空心菜怎么做好吃又简单
2. 空心菜家常做法王刚
3. 空心菜怎么做好吃又简单
   ，做法做法空心菜怎么炒不变色

空心菜怎么做好吃又简单

清炒空心菜的大全大全做法：

1 、空心菜洗干净 ，家常家常然后摘段 ，素炒其实就是空心空心用手撕撕 ，就行了，菜的炒菜菜的炒菜根有老的做法做法就不要

2、锅内放油，油热，葱段，蒜末炒10秒种

3 、倒入摘好的空心菜，大火煸炒一分钟这样空心菜瘪下去，炒菜一般都是大火的

4 、加少许精盐用大火急炒 ，菜软时加点香油、精盐和味精，出锅即可 。

空心菜不可炒的时间太长了，老了也不太好吃。

空心菜家常做法王刚

主料

空心菜250克 、

辅料

蒜末3克 、姜末3克 ，食盐、胡椒 、鸡精适量 ，猪油10g 、色拉油10g(爱吃辣可以加点辣椒） 。

做法：

1.空心菜摘好 ，然后洗净 ，在洗最后一道时，滴几滴柠檬汁浸泡，准备炒的时候在沥干空心菜。

2.锅底给猪油和色拉油，烧到8层热.

3、下入姜末、蒜末 、空心菜，大火爆炒30秒，

4、然后点适量水，再加入食盐、味精 、胡椒即可起锅了。

空心菜怎么做好吃又简单
，空心菜怎么炒不变色

挑选新鲜的空心菜
，如下图所示 ，另外准备半只蒜和一些干辣椒（不能吃辣椒的可以不放） 。炒空心菜的基础调味品为盐，其他的都可以不加。

摘菜
。不知道怎么摘的小伙伴可以百度查询
。摘好将空心菜泡水后搓洗，大约两三分钟后就算彻底洗干净了。

将空心菜切好。个人习惯是把空心菜菜叶和叶茎分开切，不切也是可以的。空心菜怎么做好吃又简单？

剥好大蒜 ，然后用菜刀把大蒜拍碎。之后取干红辣椒若干 ，洗干净后切碎待用 。

锅洗干净然后加入比平时炒菜偏多的一点油 ，油一定要烧开，否则炒出来的空心菜口感不好 ，然后把大蒜辣椒倒进去爆香。

开大火 ，先炒空心菜的叶茎 ，翻炒一段时间后加入空心菜的叶子 ，前后间隔时间不能太大。

空心菜怎么炒不变色 ？加入一些盐搅拌均匀  。全程保持大火两三分钟就可以出锅。

可以稍微尝下咸淡 ，觉得淡了可以再加一些盐，全程都不需要加水
。

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